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誰でも出来る!簡単手作りキウイジャム☆
by こぷにちゃん
キウイの食感を活かした、手作りジャムです。簡単にキウイ1個から手作り♪ヨーグルトなどにどうぞ☆
コツ、ポイント
レモン汁は入れなくても、甘くて美味しいです。あまり煮詰めすぎると、飴状に固くなったり、キウイが煮くずれます。
材料
キウイフルーツ
中1個(約100g)
砂糖
キウイの40%(約40g)
このレシピの生い立ち
近所に売ってる、手作り無添加ジャムにハマり、我が家でも作ってみようと。キウイのジャムはあまり馴染みがなかったのですが、意外にとっても美味しいです!
1.
キウイは皮を剥き、縦横に4等分ずつ、約1cm角に切る。
2.
鍋にキウイを入れたら、砂糖を加え、キウイ全体に砂糖をまぶす。約30分放置する。
3.
ジャム作りと、同時進行で、瓶の煮沸消毒を行う。
4.
キウイから水分が出て来るので、中火で火を付ける。
5.
煮たったら、弱火にし、約10分、煮詰める。煮詰めすぎると固くなる。
6.
熱いうちに、煮沸した熱いジャム瓶に入れる。蓋をしたら、逆さにして冷ます。
7.
2017.12.10キウイの検索1位になりました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/4560931
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