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ラム酒香るバニラアイス
by yu➡
ほんのりとラム酒が香る大人なバニラアイスです
材料
(4~5人分)
卵黄
2個
砂糖
50g
牛乳
200cc
バニラエッセンス
3~5滴
生クリーム
200cc
ラム酒
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたのでなにか作れないかと思い作りました
1.
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます イメージはマヨネーズぐらいです
2.
牛乳をあたためます 沸騰する直前に火から下ろし、①に少しずつ加えます
3.
バニラエッセンスとラム酒を加え軽く混ぜます
4.
生クリームを軽く泡立て器で混ぜます 少しトロっとさせる感じ
5.
③に生クリームを少しずつ加え優しく混ぜます
6.
四角いタッパーに液体を入れ冷凍庫で凍らせます
7.
3時間おきに空気を含ませるように混ぜます(3~4回くらい) なめらかになったら完成です
https://cookpad.com/recipe/4561131
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