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切干大根 プロだしで
by catherinee
プロだしで味が簡単にきまります 夏場はごま油もいれず すっきりしあげても
コツ、ポイント
甘めが好きな方は みりんをどうぞ 調味料をあわせておくので 味の調節簡単です それ以上に プロだしさまのおかげですが。
材料
切干大根
40
水
250
プロだし
40
■
みりん(このみ)
しょうゆ
小匙1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
プロだしがきてからは 煮物苦手感がなくなりました。つぎつぎ試して 好みの割合をきめています
1.
きりぼしは洗って そのままもどす
2.
沸騰湯にいれて3分 火を止めて5分
3.
調味料なべにあわせて、中火で10分
4.
しあげに しょうゆ ごま油ひとたらし
https://cookpad.com/recipe/4561237
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