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スゴイダイズ+R‐1砂糖0ヨーグルト
by guzavie
ヨーグルトメーカーで、まるごと大豆飲料スゴイダイズとR‐1を試してみました。濃厚な大豆のサワークリームができました。
材料
スゴイダイズ
500㏄
R‐1砂糖0ヨーグルト
75g
このレシピの生い立ち
実験の気分でしたが、上手にできました。 ジャージーヨーグルトのように濃い、スゴイヨーグルトができました。
1.
スゴイダイズとR−1 を専用容器に入れ、ヨーグルトのメニューを選び、8時間にセットしました。
2.
8時間後、発酵のいい香りがしています。冷蔵庫で3時間休ませます。
3.
グラタンのソースにしました。 レシピID : 4567785
4.
発酵バターも作ってみました。 レシピID : 4561497
https://cookpad.com/recipe/4561247
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