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ビビン麺風辛旨うどん
by yukanosuke
最近こればかり作っている我が家(笑)うどんや中華麺に載せて辛~い!旨~い!汗をかきながらご馳走さま^^簡単料理です。
コツ、ポイント
作り置きをしてうどん、中華麺、ご飯にも載せます。 きゅうりやトマトを添えて彩りも栄養もアップ!お好みでどうぞ。 挽き肉の量は目安です。 多い場合は、取り分けて作り置きにしてもいいです。
材料
(4人分)
ひき肉(合挽き)
400g
サラダ油
大さじ1
■コチュジャン
大さじ2
■酢
大さじ1
■麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
■すりごま(白)
大さじ2
■ごま油
大さじ2
■にんにく(チューブ)
2㎝(小さじ1/3位)
■生姜(チューブ)
2㎝(小さじ1/3位)
麺(うどん、中華麺など)
4玉
野菜(お好みできゅうり・トマトなど))
適宜
このレシピの生い立ち
毎年暑い季節の麺料理は、定番ものばかりで飽きてしまう我が家。新しいパンチの利いた麺が食べたくて考えました。
1.
※出来上がりに合わせて麺を茹でて冷やしておきます。
2.
油を引いたフライパンに挽き肉を入れ炒めます。中火 ■のタレの材料を混ぜます。
3.
肉の色が変わったら、■のタレを入れ混ぜます。
4.
汁が少し残る程度に炒り、火を止めます。うどんなどの麺に載せて出来上がり~
5.
汁は少量しかありません。(汁無し麺です) お好みでお好きなお野菜を載せてどうぞ♪
6.
ご飯に載せたバージョン!こちらは、「アボたま」を頂点に!マカロニメイトの記事にして頂きました。
7.
マカロニメイト記事 https://macaro-ni.jp/66783
https://cookpad.com/recipe/4561311
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