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メカジキのアラビアータ
by クジラの中のクジラ
栄養も取れ、夏に合う、スタミナ料理です。
コツ、ポイント
鷹の爪の入れすぎに、注意して下さい。 より、辛いのが好きな方は、ハバネロパウダーやハバネロタバスコなどを追加で入れて下さい。
材料
(2人前)
メカジキ
2切れ
トマト缶
1缶
塩・コショウ
適量
残り物野菜
お好み
鷹の爪(輪切りタイプ)
適量
ニンニク
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作った、メカジキのソテーを辛い料理にアレンジしました。
1.
フライパンに、オリーブオイルを入れて、ニンニク、鷹の爪を入れてから、トマト缶を入れて、塩・コショウで、味を調節する。
2.
メカジキに、塩・コショウをかけ、小麦粉をまぶす。
3.
2を1に入れてから、余った野菜を入れて、野菜に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4561616
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