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とろけるなめらか♥いちごプリン
by harushot
自家製のイチゴジャムを使った、イチゴのプリンです♥ とろけるなめらかプリンが、フライパンで蒸すだけで簡単に作れます☺
コツ、ポイント
・沸騰したら、すぐに火をごく弱火にしてください(すが入るのを防ぐため) ・加熱時間は、フライパンを軽く揺らしてみて、プリンの表面の固まり具合で調節してください!(ゆるいかな?と思っても、蒸している10分間でちゃんと固まります)
材料
(5個分)
イチゴジャム
小さじ2×5カップ
玉子
2個
砂糖
大さじ2
牛乳
400cc
イチゴジャム
大さじ2
水(蒸す用)
200cc
練乳
適量
フルーツクランチ(クランベリー)
適宜
このレシピの生い立ち
イチゴジャムレシピID4550219をたくさん作ったので、贅沢に使った濃厚プリンを作ってみました☺
1.
カップの底にイチゴジャムを入れる
2.
ボウルに玉子を割り入れ、砂糖、イチゴジャムを加え、よく混ぜる
3.
牛乳を50cc細く垂らしながらよく混ぜる 残りの牛乳を加え、よく混ぜる
4.
プリン液を静かにジャムの入ったカップに注ぐ
5.
フライパンに水を張り、カップを並べ、蓋をする 強火にかけ、湯気が出てきたら、ごく弱火にする(IHの場合10段階中の2)
6.
弱火にしたら6分、フライパンの向きを変え6分 加熱する
7.
火を止めたら、蓋を閉じたまま10分蒸らす
8.
フライパンから取り出す 冷めたら冷蔵庫に入れ、完全に冷やす 冷えたらプリンの表面に練乳をかけて 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4561721
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