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焼きいわしとすっぱ野菜たち
by yumikan
いわしのオイル漬け缶にひと手間かけて、すっぱい野菜たちのうえにのせたら、あ~ら すてきなワインのおつまみに! 食卓の写真はこちらhttp://kagoyuyu.exblog.jp/
コツ、ポイント
べつにいわしでなくてもなんでもいいと思います。 酸味がたりなければ食べるときにレモン汁をさらにかけてください。
材料
(2人分)
いわし(オイル漬け缶)
1缶
玉ねぎ
1/2個
セロリ
2本
ねぎ
1本
レモン汁
大さじ2.5
ヌクマム
大さじ1.5
さとう
大さじ0.5
ごま油
小さじ0.5
しょうゆ
大さじ0.5
このレシピの生い立ち
以前はししゃもの素揚げをのっけてましたが手に入らないので、こちらでお手軽ないわしのオイル漬け缶を使用。
1.
玉ねぎは薄切り、セロリとねぎは5cm長さの千切りにする。
2.
調味料で 1 をあえて皿に盛る。
3.
いわしは油をきってフライパンで皮がかりかりになるまで焼く。じんわりでてきた油ごと 熱いうちに 2 にのっける。
https://cookpad.com/recipe/456175
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