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簡単♪鶏肉と長ネギ炒飯
by みっちょDX
シャンタンで簡単に本場の味♪簡単ネギ炒飯♪
コツ、ポイント
卵に水を入れて炒めると、炒り卵がふわふわします。 強火で一気にがポイント♪
材料
(1人分)
鶏もも肉
100g
長ネギ
1/2本
ピーマン
1個
ご飯
150g
卵
1個
シャンタン
大さじ1
塩胡椒
適量
生姜(チューブ)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
シャンタンさんの力を借りて余った食材で作りました(笑)
1.
長ネギは細く斜め切りに、ピーマンは細く千切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。卵は水(大さじ1)を加えて溶いておく。
2.
中華鍋に油を引き、中火で鶏肉を炒める。両面に焼き色がつき、火が通ったら長ネギとピーマン、生姜を加える。
3.
生姜の香りが立ったらシャンタンを入れて塩胡椒で味を整え、いったん皿に取り出す。
4.
中華鍋をサッと吹き、新たにサラダ油を引く。(少し多めに) 鍋が充分熱くなったら、卵を入れて半熟の炒り卵にする。
5.
④にご飯と③を入れて混ぜ炒める。強火で一気に炒め、ご飯の水分を飛ばしてね。
6.
お皿に盛り付けて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4562318
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