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簡単!新玉ねぎの濃厚ポタージュ
by ランニングママ
新玉ねぎの濃厚ポタージュ!甘みがあってとっても美味しく身体にも栄養満点です!
コツ、ポイント
新玉ねぎをトロトロに煮込むと濃厚になります。
材料
(4人分)
新玉ねぎ
大2個
水
600cc
コンソメ
2個
バター
10g
牛乳
200cc
塩
小さじ2/1
飾り用ブロッコリー
お好みで
このレシピの生い立ち
子供達がコーンスープが好きで、新玉ねぎを沢山頂いたので、コーンスープ風に新玉ねぎでポタージュを作ってみました!大成功!
1.
鍋に新玉ねぎと水、沸騰したら、コンソメを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込んでいきます。
2.
新玉ねぎが柔らかくなったら、ミキサーに入れて回します。
3.
ミキサー後鍋にもどして、牛乳とバターを入れて、塩で味を調整します。
4.
茹でたブロッコリーを飾りにして完成!ブロッコリーをみじん切りにして入れても美味しいと思います。
https://cookpad.com/recipe/4562564
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