熱々に揚げたスイ-ツロール☆バナナとクリームチーズが口の中でとろけます。粉砂糖が雪みたいで綺麗♪これからの寒い季節に、ホリデーデザートだっ!
コツ、ポイント
バニラアイスクリームの上に、熱々のクリームバナナロールをのせてもいいねっ♪お好みで、ブルーベリージャムにしてもいい感じ@
このレシピの生い立ち
シェフ伝達、簡単デザート。。oOMKOo。。
1.
クリームチーズカスタードを作ります。☆の材料をすべてボールにいれ、滑らかになるまで混ぜる。
2.
フライパンに水を8文目ほどまで入れ、火にかける。1が入った容器がフライパンの底に当たらないように工夫して、スプーンを中にひき固定する。
3.
蓋をする。(私の場合、適当な蓋が見当たらなかったために、ケーキ用の容器をひっくり返して、かぶせただけ。)
水が沸騰して蒸気が中でクリームチーズカスタードを作ります。
ここで絶対に、1の入った容器がフライパンの底に当たってないことを確認!
4.
20~30分待ってから、中まで固まっていることを確認。カスタードが大きく膨らんできたらできあがりの印です。*2,3,4でやったことはオーブンを使ってもできます♪
5.
取り出してからすぐに、氷水の入ったボールの中に入れて容器ごと冷やす。そのまま冷凍庫に入れちゃってください。目安は10分くらい!
6.
カスタードを冷やしてる間に、バナナをスライスし、春巻きの皮と、卵を溶いたものを用意しておく。
7.
カスタードがプルプルに固まったら、クリームチーズカスタード、ジャム、バナナを置き、春巻きを巻く要領でくるくると巻く。いろんな形にして♪溶き卵をのりにします。
8.
熱々に熱した油でこんがり色がつくまで手早く揚げます。揚げ上がったら、熱いうちにシナモンシュガーを全体にまぶします。
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