文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ロシア風? サワークリーム入りミートパイ
by キティイママ
何時ものミートパイにサワークリームを入れて焼きました。コクがありグッと美味しくなしました。
コツ、ポイント
冷凍パイシートを使ったので簡単に出来ました。 パウンド型に入れないで、パイ皮に包んでも良い。
材料
(8×19cmパウンド型1個分)
牛挽き肉(合い挽き)
250g
冷凍パイシート
1枚と1/2
サワークリーム
大さじ2
玉葱
大1/2個
マッシュルーム
5個
ピーマン
1個
塩、胡椒、ナツメッグ
少々
赤ワイン
大さじ2
コンソメ
1個
溶き卵(塗り用)
適宜
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフにサワークリームを入れるので、このパイにも入れたら美味しいかなと思い作りました。
1.
玉葱、マッシュルーム、ピーマンはみじん切りにする。
2.
フライパンに、サラダ油大さじ2(分量外)を入れ、玉葱、マッシュルームを炒める。しんなりしたら、牛挽き肉を入れさらに炒める。赤ワイン、塩、胡椒、ナツメッグ、コンソメを入れる、水分を飛ばすように炒め、味を調える。最後にサワークリームを入れる。
3.
冷凍パイシートは、室温に戻し、型の合わせて、麺棒で伸ばす。1枚は、型に入れ蓋になる部分を外側にたらす。1/2枚の方は側面に貼り付ける。
4.
2の冷めたフィリングを詰める。外側にたらしておいた、パイ皮を蓋にして、溶き卵で合わせ目を塗る。 フォークで穴を何箇所か開け、溶き卵を塗って200℃に熱したオーブンにいれ30分焼く。
5.
焼きあがったところ。
https://cookpad.com/recipe/456301
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.