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ゴボウと鶏胸明太マヨサラダ
by クック0V8XTE☆
友達みんな大好きなメニューで、よくリクエストされます。 結構たくさん作ってもすぐなくなります
コツ、ポイント
ゴボウの水分をしっかりしぼることですかね。キッチンペーパーにくるんでしっかりしぼった方が美味しいです。 後は、目分量なので美味しい味を探して見てください(笑)
材料
ゴボウ
2本
鶏胸肉
1枚
三つ葉
1束
明太子
100gくらい
マヨネーズ
適量
塩
少々
コショウ
少々
お酒
適量
お酢
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ゴボウの明太マヨサンドイッチが美味しくて、鶏肉入れたら美味いよね?緑入ると綺麗かも?三つ葉?明太マヨにお酢足したらさらに美味しい!!って感じでどんどん進化しました(笑)
1.
鶏胸肉は塩コショウしてお酒かけてラップしてレンジで加熱、少し冷めたら小さく割いておく
2.
ゴボウはささがきにして水にさらしてアクを抜き後湯通しする
3.
三つ葉は2cmくらいに切る
4.
明太子は皮を取り除き、マヨネーズとお酢と混ぜる
5.
1234全部混ぜる(笑)
https://cookpad.com/recipe/4563327
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