コツ、ポイント
・野菜からの水分で十分であれば、トマトジュースや水はいれなくてもOK。水分足りない場合にトマトジュースや水を入れる。
・カレールーじゃなくて、カレー粉+コンソメでもおいしい。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。
1.
玉ねぎは1個すりおろし、もう1個はみじんぎり。にんじんもすりおろす。にんにくはみじん切りにする
2.
油をひき、にんにくを炒め香りが出たら、切った玉ねぎを炒める。火が通ったら今度は人参を入れ炒める。
3.
野菜に火が通ったら、ひき肉を入れ、火がとおったら、トマトジュースを入れる。水分少なそうなら、水もいれる
4.
カレールーと調味料を入れてしばらく煮る。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4563338
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