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きのこたっぷり納豆パスタ
by 舟納豆
きのこ好きにはたまらない、きのこが沢山入った納豆パスタです。味噌をベースにした味付けでとっても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
きのこにしっかりと味をなじませるのがポイント。材料の準備が整っていればあっという間に出来上がりますので忙しい時のお食事にも良いですよ♪
材料
(1人分)
舟納豆
1/2本(40g)
しめじ
1/2P
エリンギ
1本
椎茸
2枚
えのき茸
1/4袋
春菊
2本
柚子の皮
適量
パスタ(乾麺)
80g
オリーブオイル
大さじ1
白味噌
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
和風パスタなら納豆との相性が良いはず!から生まれたパスタです!きのこにもしっかりと味が染み込んでいるので私たちの間でも人気のメニューになっています(^o^)/
1.
きのこ類は石づきがあれば取っておく。それぞれ食べやすい大きさに整える。
2.
春菊は茹でて粗熱を取り、水分をとっておく。その後食べやすい大きさにかっとする。
3.
たっぷりのお湯に塩1%を加え、沸騰したらパスタを茹でる。
4.
フライパンにオリーブオイルと塩(適量)を入れて1のきのこを炒める。
5.
白味噌と酒をフライパンに入れアルコール分を飛ばす。
6.
春菊を入れてさっと和える。
7.
火を止め、納豆をフライパンに入れる。
8.
最後にパスタを加えて軽く和える。器に盛り付け、香り付けにゆずの皮をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4563577
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