コツ、ポイント
簡単で特にありません。ごぼうや、人参の細切りを加えてきんぴら風にしてもいいですね。 今回は子供の弁当に入れたので、七味ナシで。
このレシピの生い立ち
子どもがこんにゃく好きだから♡
1.
こんにゃくをゆでで、あく抜きします。
糸こんにゃくの場合はのどに詰まるといやなので、包丁で少し包丁で切ってください。
鍋に、ごま油を熱して軽く炒めます。
2.
ちくわを輪切りし、同じく先ほどのこんにゃくの中に混ぜ、これもまた軽く炒めます。
3.
砂糖、だし、水を入れ水分が少なくなるまで煮たて、最後にしょう油を入れひと煮立ちさせます。
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