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生揚げのエビチリ風炒め物♪
by mizuho200
エビチリに生揚げを加えたらどうかなと?と思い作ってみたら美味しかったです!簡単なので是非作ってみてね^^
コツ、ポイント
味付けはお好みで調節して下さいね。あまり煮詰めすぎるとエビがちじんで硬くなってしまうので注意して下さいね!他にキノコを入れても良いと思います^^
材料
(2人分)
生揚げ
100g
むきエビ(冷凍)
100g
ねぎ
1/4本
しょうが
1片
にんにく
1片
油
小匙2
水溶き片栗粉
適量
●お酢
小匙2
●しょうゆ
小匙2
●みりん
小匙2
●ケチャップ
大匙2
●お水
1/4カップ
このレシピの生い立ち
エビチリが食べたかったのですがボリュームを出すために生揚げを加えてみました。
1.
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。 むきエビは解凍し水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
2.
生揚げは熱湯を掛け油抜きし、一口大の角切りにします。 ●の調味料をよく混ぜ合わせて置きます。
3.
フライパンに油を引きむきエビ、しょうが、にんにくを炒めます。 5割りくらい火が通ったら●の調味料と生揚げを入れ煮立てます。
4.
味が染み込んだら水溶き片栗粉を加えてとろみを付け最後にねぎを加えサッと混ぜ合わせたら火を止めます。
5.
お皿に盛り付けたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/456387
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