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簡単!とろ~り茶碗蒸し♪
by happypekori
蒸し器がなくてもフライパンで簡単とろとろ茶碗蒸し♪
コツ、ポイント
タマゴ液はきちんとこすこと! 中に入れる具は冷蔵庫にあるもので作りましたので、、皆さんお好みで♪
材料
(2人分)
タマゴ
2個
干ししいたけの戻し汁
200cc
ホタテ顆粒だし
大さじ1
干ししいたけ
2枚
エビ
4尾
枝豆
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな『茶碗蒸し』を手軽に美味しく作りたくて研究しました!
1.
干ししいたけは水に入れ戻し、スライスしておく。 エビは殻を剥いておく。 枝豆は豆を取り出しておく。
2.
タマゴをといて、そこへ干ししいたけの戻し汁・ホタテの顆粒だしを加え、よく混ぜ合わせ、ざるでこす。
3.
入れ物に1の具を入れ、2のタマゴ液を流しいれ、泡を取り除く。
4.
フライパンにお湯を沸騰させ、そこへアルミホイルでフタをした3を入れ、フライパンのフタをして、 強火で1分→弱火にして7~8分火にかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/456398
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