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じゃがいもとキャベツのコロッケ風
by あゃぶぅ
ありあわせだけどしっかり主役級♪時短で作れるコロッケ(風)です☆
コツ、ポイント
具材に火が通っているのでしっかり焼かなくても問題ありません♪
材料
(たっぷり1人分)
じゃがいも
2個
キャベツ
2~3枚
油揚げ
1枚
☆マヨネーズ
大さじ2
☆スライスチーズ
1枚
☆塩コショー
適宜
油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている食材でコロッケ風なモノを作ったらしっかりおかずが出来上がりました(笑)
1.
じゃがいもは1㎝角程度の角切り、キャベツはみじん切りにしておく。油揚げは半分に切り、袋状に口を開いておく。
2.
じゃがいもは耐熱容器に入れラップをかけて5分加熱。加熱後マッシャーやフォークでつぶしておく。
3.
キャベツも別の耐熱容器に入れラップをかけて2分加熱。加熱後つぶしたじゃがいもに加えてさっくり混ぜる。
4.
具材に☆を加えてよく混ぜ合わせたら油揚げに詰め込む。入りきらなかった具材は平たく小判型にしておく。
5.
フライパンに少量の油を熱し4を並べる。軽く焦げ目が付くように両面を焼いたら出来上がり♪
6.
ケチャップやソース、お好きなソースをかけてお召し上がり下さいm(_ _)m
7.
余ったじゃがいもは一緒に焼いちゃって下さいね(笑)
https://cookpad.com/recipe/4564218
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