これから旬のブロッコリーとベーコンを使ってあっさりパスタを作りました。いくらでも食べられちゃいそうです。
コツ、ポイント
茹でるときの塩加減が重要です。塩が薄いと味のぼやけたパスタになるので、大11/2くらい思い切って入れます。
ブロッコリーを多くしてもいいのですが、青臭くなる場合があります。
お好みで・・・
このレシピの生い立ち
ベーコンとブロッコリーがあったので・・・
1.
お湯を沸かして、塩を加えパスタを茹でます。
茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくとベーコンを弱火で炒めます。
2.
油が出てきたら、小さめにわけたブロッコリーを加え炒めます。
油が絡まったら、パスタのゆで汁をお玉1杯加えます。ちょっとソースみたいになります
3.
茹で上がったパスタを2.に入れ、塩気をみます。足りなければ、塩を足し、粗挽き胡椒をたっぷりふって出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/456423
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