コツ、ポイント
写真があればもっとわかりやすかったかもしれません。
食べるときは、大根おろしに酢醤油で食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のおばあちゃんに教わりました。
1.
足を関節部分で落とす。
落とした足をさらに関節で切る。
裏の白いほうから縦に真っ二つに切る。
2.
お尻のほうから外殻を剥く。
ふんどし側に卵があるので、ふんどしと殻の間を切る。
4.
半分にした身を横から、足の関節を真っ二つにするように切る。(ここが一番切りにくい)
https://cookpad.com/recipe/456463
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