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バナナパウンドケーキ
by ユーヤ
バター、砂糖の量を抑えて、ローカロリーなパウンドケーキを作りました。 全粒粉の粒々とした食感の楽しいケーキです。
コツ、ポイント
材料
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵
2個
小麦粉
50g
全粒粉
50g
バナナ
1本
ベーキングパウダー
小1
このレシピの生い立ち
甘さ控えめ、ローカロリーなケーキを作りたくて考えたものです。
1.
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡だて器で練る。 クリーム状になったら、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。
2.
解した卵黄を少しずつ加え、混ぜる。( バナナを加える時はフォークの背で潰し、加える。)
3.
小麦粉、ベーキングパウダー、全粒粉をふるいに掛け、2に加える。
4.
卵白に砂糖(分量外)を少し加え、ツノが立つくらいまで泡立てる。 メレンゲの1/2を3に加え、滑らかになるまで混ぜる。よく混ざったら残りのメレンゲもいれ、泡を潰さないようにサックリ混ぜる。
5.
パウンドケーキ型にバターを塗り、生地を入れる。 オーブンは180℃で予熱する。
6.
180℃で30~35分焼いて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/456468
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