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築地の店舗で、小豆の餡を失敗なく+美味しく作るにはどうしたら?という質問が意外に多く、簡単にしかも美味しく小豆の風味・餡の食感を味わえるレシピを考案しました♪小豆にも等級があり、ぜひ北海道産特選小豆でお試しあれ~★