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**ふんわり簡単チョコバナナcake**
by たろさん
完熟バナナとブラックココアで大人なチョコバナナ♪ FPを使えばだれでも簡単!ふんわり!!
コツ、ポイント
バターはある程度室温に戻しておきます。 FPを使うので、ホイッパーより簡単にフワフワになります。 パウンド型で焼く場合、10分ほどしたら一度取り出し、切り込みを入れてあげると美しく割れてくれます。 彩りでかぼちゃの種や胡桃を加えるとより美味しいです^^
材料
(パウンド1本分)
完熟バナナ
1本
薄力粉
75g
ブラックココア
10g
ココア
15g
アーモンドプードル
20g
砂糖
75g
無塩バター
100g
卵
2個
塩
ひとつまみ
ラム酒
大匙1
牛乳
大匙1
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
簡単に、ふわふわかる~いパウンドケーキを作りたくてFPを使ったところ、焼き上がりが違いました!
1.
バターと卵は室温に戻しておく。 バナナは潰しておく。 私はナイロン袋にいれて握りつぶします。笑
2.
FPにバターと砂糖を入れ、フンワリと混ざるまで攪拌。 ついで、卵を1個づつ加え、その都度攪拌。 ※ざっと混ざる程度。 混ぜすぎないこと。。
3.
牛乳・ラム酒・バニラエッセンス・バナナを加えざっと混ぜる。
4.
粉類を全て加えてガガッと混ぜる。 途中で蓋を開けて周囲の粉をヘラで落としてやり、全体ムラなく混ざるように。。 生地の完成!!
5.
パウンド型にオーブンシートをひいて生地を流し、180度で35分ほど焼く。 今回はシリコンローズで180度26分焼きました。
6.
薄力粉80gAP20gにして、紅茶葉大匙1を加えた紅茶バージョンもおススメです♪
https://cookpad.com/recipe/456527
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