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【簡単】海老とシソの餃子☆包み方アレンジ
by まある☆♪
海老と大葉は相性バツグンです☆ おかずにもおつまみにも☆ チーズをいれても美味しいですよ!
コツ、ポイント
いつもの形に一工夫で、おもてなし料理にも(^-^) カリカリを目指しましょう♪
材料
(2人分(12個))
海老(中)
10匹位
大葉
3枚
味塩コショー
適量
ごま油(具材用)
中さじ1
ごま油(焼き用)
大さじ2.大さじ1
水
50cc
水溶き小麦粉(水だけでも可)
餃子個数分
餃子の皮
12枚
このレシピの生い立ち
ミンチは無いけど餃子が食べたい!そう思い立って作りました。。。 海老と大葉があったから(^_^*)
1.
海老は背ワタを取り、片栗粉をまぶして洗います。
2.
海老を5ミリ〜1センチのぶつ切りにし、大葉はみじん切りにします。 (海老のぶつ切り具合は、食感のお好みで(^-^))
3.
2に塩コショー、ごま油、酒を入れて混ぜます。
4.
餃子の皮に、水溶き小麦粉を塗り 半面に具をのせて包み、 端と端を閉じてお花の形に☆
5.
フライパンにごま油を大さじ2程度入れ、餃子を並べます。水50cc位回し入れ蓋をして、中火で焼き色がつくまで焼きます。
6.
焼き色がついたら蓋を取り、 ごま油を大さじ1程度回しいれ、 カリカリを目指しましょう♪ 器に焼き面を下に盛り付けると→
7.
カリカリ好きな方は、裏面を上に(^-^) 一口でパリパリ、プリプリ美味しいですよ☆
8.
2017.6.26 海老検索10入りありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/4565504
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