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しめじと青梗菜のマヨネーズソテー
by おからくっきー
炒め油の代わりにマヨネーズを使うだけで、野菜がシャキシャキして美味しい!コクも旨みもアップ。お弁当の一品にもどうぞ。
コツ、ポイント
マヨネーズはフライパンに入れてから火にかけ、少し溶け始めてから材料を入れて炒めたほうが、材料となじみやすく良いです。 時短で簡単に出来ます!
材料
(2人分)
豚肉こま切れ
150g
しめじ
100g
チンゲン菜
150g
人参
50g
もやし
50g
キューピーマヨネーズ
大さじ2
中華あじ
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズと野菜は相性がいいので、炒め油の代わりにマヨネーズを使ってみようと思いました。
1.
人参は短冊切り、しめじは小房に分ける。青梗菜はざく切りにして、芯の部分と葉の部分に分けておく。
2.
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、豚肉・人参・青梗菜(芯)の順番にやや強めの火加減で約5分炒める。
3.
しめじ・もやしも加え、最後に青梗菜(葉)を入れ約1分炒め、中華味と塩で味を調え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4565860
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