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糸昆布と厚揚げの煮物
by ぶこちん
昆布は低カロリーですよ~ミネラルもたっぷり!
コツ、ポイント
強火にすると厚揚げにスが入るので注意です。 火を止めたあと大分置くと味が浸みてます。
材料
(2人分)
厚揚げ
2枚
北海道乾燥こんぶ
20~30g
人参
1/2本
昆布つゆ(市販の物)
100cc
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ひじきも好きなので迷ったのですが昆布を使っても大正解!美味しいおかずになりました^^
1.
人参は4センチくらいの長さに千切りします。 厚揚げはお好きなように切ります。 水2カップに分量のめんつゆを鍋に入れて千切りした人参を煮始めます。
2.
人参が柔らかくなり始めたら砂糖、塩、醤油を入れ、厚揚げ、糸昆布も引き続き入れて煮ます。 この間、弱火~中火です。
3.
煮しまってきたと思う頃に味見してみてください。 出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/456595
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