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手巻きとかでお刺身が残ったときに作りますが、最初からコレが食べたくて作るときもあります。スーパーで半額になってる盛り合わせなど鮮度が多少落ちているものでも美味しく食べられるので、大根ツマリメイクと供にレシピ載せました!