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鬼の絶品!カルボナーラWチーズWベーコン
by Oniー3
プロの方からすればツッコミ所満載のレシピでしょうが、聞く耳持ちません!鬼ですから(^_^)/
コツ、ポイント
今回使ったフェットチーネの茹で時間は9分です。お好みで茹で時間を短くしても十分ゆとりのある調理ですので、厚切りベーコンを炒めてから生クリーム、牛乳、コンソメを混ぜ合わせて温める工程はゆっくりで大丈夫です。あと、モッツァレラよりも断然チェダー
材料
(一人分)
フェットチーネ
100g
厚切りベーコン
30g
ハーフベーコン スライス
1枚
オリーブオイル
適量
生クリーム
70cc
牛乳
50cc
コンソメ顆粒
小さじ1
パルメザンチーズ(仕上げ用)
大さじ1
生クリーム(仕上げ用)
大さじ1
卵黄(仕上げ用)
1個
塩・粗挽きブラックペッパー(仕上げ用)
少々
とろけるスライスチーズ・チェダー
1枚
このレシピの生い立ち
人気のレシピを作ってみて物足りなさを感じたので、鬼の実力を発揮してみた(^_^)/
1.
ハーフベーコン スライスを2mm幅に刻み、フライパンでカリカリベーコンを作る。アルミホイルを被せると油が跳ねません
2.
厚切りベーコン、カリカリベーコン、仕上げ用の材料を混ぜたソース、とろけるチーズ・チェダー。同時にパスタを茹でる準備をする
3.
お気に入りのフェットチーネです(^^)生パスタでもいいですが、茹で時間の調整が難しくて扱いにくいので今回はパス
4.
パスタを茹で始める。厚切りベーコンをオリーブオイルで程よく炒めたら必ず弱火にして生クリーム、牛乳、コンソメを加える。
5.
生クリームがグツグツなるようでしたら一旦火を止めて沸騰させないでください。パスタと仕上げ用ソース、スライスチーズを混ぜる
6.
お皿に盛り付け、ブラックペッパー、カリカリベーコンをトッピングして完成(^_^)/
https://cookpad.com/recipe/4566211
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