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糖質オフ*ボーンブロスコーンポタージュ
by Myロカボレシピ
鶏ガラから作った「ボーンブロス」を使ったコーンポタージュです。生クリーム使用でより高脂肪に☆
コツ、ポイント
●手順3では焦がさないように注意! ※ボーンブロスに含まれる栄養素は計算に入っていません!脂質量はもう少しあるはずです。
材料
(4人分【糖質8.9g/1人】)
ボーンブロス(鶏)
100ml
コーン缶詰(ホール)
1缶(240g)
アーモンドミルク
100ml
粉チーズ
10g
ラカントS
大さじ1/2~1(6.5~13g)
生クリーム(動物性)
100ml
天然塩(ぬちまーす推奨)
少々
■
以下あれば
パセリ(トッピング用)
少々
■
※( )内のg数は下準備後の分量で栄養計算と調理の目安にしています。
このレシピの生い立ち
●お腹に優しいボーンブロス、低糖質なアーモンドミルク、高脂肪な生クリームを使って、子供の大好きなコーンポタージュを作りたくて♪
1.
※ボーンブロスは、鶏ガラを6時間くらいかけて煮込んだもの。圧力鍋があると便利。
2.
コーンとアーモンドミルクをミキサーにかけてなめらかにする。
3.
鍋に1のボーンブロスと2を入れ、中火にかけて混ぜ合わせていく。
4.
キレイに混ざり温まったら、粉チーズとラカントを加えて溶かしていく。
5.
仕上げに生クリームを加えて混ぜ、塩で味を整えて完成!
6.
(1人分) ◉脂質:13.3g ◉蛋白質:3.g ◉糖質:8.9g
7.
レシピ本を出版☆ https://www.amazon.co.jp/gp/product/4865134395
8.
糖質オフ商品等を扱うネットショップ☆ https://lowcarbhouse.thebase.in/
https://cookpad.com/recipe/4566274
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