カリカリ甘くて美味しいです。小麦粉に塩を入れておくことで、適度な塩気で甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
実家で取れた小さい玉ねぎを使いたくて。
1.
小玉ねぎは、根元を少し残して皮をむき、下にお箸などを置いて上から切り込みを入れる。
今回は8等分。
3.
小麦粉と塩、水を混ぜた液にくぐらせ、米粉をまんべんなくまぶす。
4.
170〜180度の、十分浸かる程度の油で4分ほどじっくり揚げる。
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