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濃厚~♪かぼちゃクリーミーパスタ
by ジュンジュン
かぼちゃ好きにはたまらない濃厚~♪なパスタになりました。子どもも大好きです^^
コツ、ポイント
■牛乳の量は鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたに注ぐ。 ■かぼちゃをペースト状にする時、少々つぶつぶがあっても美味しいかも。今回はペーストにしましたが。 ■ウィンナーでなくてもベーコンや挽き肉でも美味しいと思います。
材料
(2人分)
スパゲッティ
2束
かぼちゃ
8分の1個
ウインナー
3~4本
玉ねぎ
2分の1個
牛乳
150cc~200cc
生クリーム
50cc
コンソメキューブ
1個
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
先日、訪れたパスタ屋さんにあったメニュー。そのときは別の物を食べたのですが、何となく忘れずにいて自分流で作ってみました。次回はそのお店の本物(!?)を食べてみようと思います^^
1.
■ソース作り■ かぼちゃは皮を剥き薄く切る(火の通りが早いです)鍋にかぼちゃ・牛乳・コンソメを入れて火にかけかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
2.
熱したフライパンに油を入れて薄切りにした玉ねぎ、斜め薄切りにしたウインナーを入れて炒める。塩・こしょうで調味。
3.
①の鍋のかぼちゃが柔らかくなったら潰してペースト状に。バーミックスがあると簡単。無い場合は木べらなどで潰す。生クリームを入れて混ぜる。これを ②に入れて混ぜる。
4.
お湯を沸かし塩(分量外)を入れてスパゲッティを指定時間茹でる。茹で上がったらソースとあえて完成~♪
https://cookpad.com/recipe/456634
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