レーズンの香りと甘さが加わったスイートポテトを春巻きの皮で包みました。罪悪感なしに食べたいから、揚げずにオーブンで焼きました。アツアツがおいしい。
コツ、ポイント
さつまいもは、ふかし芋ではなく焼き芋でもおいしいです。冷めていたらレンジで温めれば柔らかくなってつぶせます。
このレシピの生い立ち
レーズンを使ったおやつを作ろう。
1.
レーズンを器に入れ、ブランデーをレーズンが浸るくらいまで加えておきます。
2.
さつまいもを柔らかくふかし、皮を取ったらマッシャーなどでつぶします。そこに、汁気を切った①のレーズンと砂糖を加えて混ぜ合わせます。
3.
春巻きの皮で、②を包みます。巻き終わりは、はがれないように、小麦粉を水で溶いたものを糊にしてくっつけます。刷毛で溶かしバターを表面にごく薄く塗ったら、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
6.
250℃に予熱したオーブンに入れ、30分焼いて焼き色が付けば完成です。
https://cookpad.com/recipe/456637
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.