つまみ食いがいつの間にか本気食いに・・・・れんこんのカリカリとチリソース本当によく合います♡ ぜひお酒と一緒に♡
コツ、ポイント
※酢水から上げる時、軽く水洗いして水気を切ってください。れんこんは薄めに切るとカリカリのれんこんチップ風になります!厚めでも美味しいですよ。私はカリカリ好きなのでいつも2~5mmくらいです♪
1.
れんこんの皮を剥いて好きな厚さに切って、れんこんを酢水(水に酢をちょっと入れたもの←分量は適当で大丈夫)に入れ数分さらしておく。
2.
1を酢水から上げたら、水気を引き取って袋に片栗粉・れんこんを入れ全体にまんべんなく片栗粉が付くように振ります。
3.
2を多めの油をひいたフライパンで両面焼いていきます。
4.
カリカリになったら、スィートチリソースをジュっと回し入れて絡めたら完成!簡単ですよ♪
5.
使ったスイートチリソースはこれ。私はよく100均で購入します^^安いのに超お助けマンなヤツです。
https://cookpad.com/recipe/456653
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