文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろ~りチーズinハンバーグ
by *さらさ*
2018.9.11話題入り&2018.9.26クックパッドニュース掲載☆ ふっくらハンバーグの中にチーズたっぷり♪
コツ、ポイント
わが家では、牛豚鶏のひき肉をまぜてます。もちろん牛豚でもOK♪
材料
(4個)
合挽肉
500g
玉ねぎ
1/2個
塩
小さじ1/2
黒胡椒、ナツメグ
各少々
パン粉
1カップ
牛乳
大さじ4
卵
1個
スライスチーズ
4枚
○ケチャップ
大さじ3
○ウスターソース
大さじ3
○赤ワイン
大さじ3
○ハチミツ
小さじ1
バター
5g+5g
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていハンバーグ。娘がいつか作る日のためにレシピにしました。
1.
パン粉に牛乳をまぶしておく。 チーズはそれぞれ4つ折りにする。
2.
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バター5gをのせてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱し、冷ましておく。
3.
ボウルに、合挽き肉、塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜる。 卵、牛乳とパン粉、玉ねぎを加えてさらによく混ぜる。
4.
肉だねの1/4量を手のひらにのせ、スライスチーズをのせる。 空気を抜きながら包んで形を整える。
5.
フライパンに油少々を熱し、ハンバーグを並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにする。
6.
ハンバーグに火が通ったら皿に取り出す。 同じフライパンに○を入れて火にかけ、ふつふつしたらバター5gを落とし火をとめる。
7.
盛り付けたハンバーグにソースをかける。
8.
2018.9.11話題入りさせて頂きました。有難うございます。 2018.9.26クックパッドニュース掲載。
https://cookpad.com/recipe/4566932
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.