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昔ながらの黒豆煮
by okami★
普通のお鍋でことこと作る、昔ながらのお袋の味。箸がとまらない美味しさです。
コツ、ポイント
調味料を入れたら、弱火でことことじっくり煮ましょう。
材料
黒豆
700g
砂糖
500g
醤油
大さじ2
塩
少々
水
1升3合(2,340ml)
このレシピの生い立ち
お袋の味の覚書です。
1.
黒豆を水洗いし、1升3合の水につけたままひと晩置く。
2.
翌日、そのままの水ごと強火で柔らかくなるまで煮る。
3.
柔らかくなったら調味料を全て入れ、弱火で味がしみるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4567136
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