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豚キムチ☆にら豚豆腐キムチ炒め♪
by じろじろ
題名そのままです。普通です。でも、食べたらおいしいです。
コツ、ポイント
■だしだは、韓国の牛肉系だしの素です。輸入食品屋さんなどに置いてあるかもです。■絹ごし豆腐は、つぶれてペースト状になりやすいので、フライパンの端っこで温めてください。
材料
(2人分)
豚ばら肉
100g~120g
キムチ
100g
ニラ
1/2束
絹ごし豆腐
1/2丁
ニンニクみじん切り
1かけ分
*だしだ(顆粒だし)
小さじ1/2
*醤油
小さじ1
*ゴマ油
小さじ1
*砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
久しぶりに作った豚キムチがえらく美味しかったので、覚書です。スンドゥブチゲにしてもおいしかったな~!!韓国の子供たちは、いつから辛いの食べるんだろう・・・・。
1.
*印のものをあわせておく。ニンニクはみじん切りにする。ニラと豚バラは、食べやすい大きさに切る。キムチも大きければ刻んでおく。
2.
豆腐は、キッチンペーパーにくるんで軽く水気を切る。
3.
フライパンでニンニク・豚バラ・キムチをいためる。火が通ったら、絹ごし豆腐を手でつぶしながら入れる。大きめにつぶしてフライパンの端っこに寄せておく。
4.
最後にニラを加えて炒め、*印のたれをかけて豆腐も壊れすぎないように混ぜ、なじんだらでこあがり♪
https://cookpad.com/recipe/456723
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