文字サイズ:
「土佐の味ふるさとの台所」207ページに掲載。 たけのこがどっさり取れる時期に作り置きする干し筍。滋味深さも加わって、生のたけのことはひと味もふた味も違う! 炒めたり煮しめにしたり、何にでも使えるぞね!