1.
味が濃い物を食べると、ご飯が欲しくなります。
ですから、先ずは市販の焼肉のタレで、豚肉に確りと下味を付けておきます。
2.
人参、大蒜の芽、韮は3~4㎝に切っておきます。
大蒜の芽は、下の方が固ければ、下茹でするか、レンジで加熱して下さい。
3.
ボールなどに、たれの材料を、すべて合せて、刻み大蒜なども、予め準備しておきます。
仕事は段取り七分、です!
4.
よく熱したフライパンや中華鍋に、分量外の油を引き、豚肉、人参、にんにくの芽を入れます。
豚肉は、解しながら焼いて下さい。
5.
豚肉は、タレに漬けてありますから、少し焦げ易くなっていますが、タレ煮にならないように、確りと強火で焼いて下さい。
6.
豚肉に火が通ってきましたら、準備してあるタレを入れて、中火に落とします。
(韮に火を通したい方は、ここで入れて下さい)
7.
タレが、少し煮詰って、豚肉に絡んできたら、火を止めて下さい。
(韮に火を通したくない方は、ここで入れて下さい)
8.
仕上げの刻みニンニクを入れ、ひと混ぜして、香りを行き渡らせます。
9.
ご飯を盛った丼に、8をのせ、仕上げにゴマをふりかけて、完成です。
10.
味噌汁(ID : 4612182)も、付けてみました!
自宅なら、味噌汁無料(?)、生卵サービス(⁇)です。
11.
おかずの一品として独立させた、旧ID : 4573978を、統合しましたので、収録しておきます。
12.
豚肉です。今回は焼肉用を使用しています。部位は問いませんが、薄い方が早く味が染みますから、適していると思います。
13.
いきなりスタミナ漬のタレにつけて焼きますと、タレだけ焦げて、肉が焼けませんので、下味には、市販の焼肉のタレを使用します。
14.
あくまで下味ですから、全体に塗す程度に止めます。
上分量でしたら、大さじ2程度が、目安です。
15.
焼肉のタレの使用量は控え目にしますが、時間は多めに取って、ある程度味を染み込ませて下さい。
16.
人参、大蒜の芽、韮は3~4㎝に切っておきます。
大蒜の芽は、下の方が固ければ、下茹でするか、レンジで加熱して下さい。
17.
ボールなどに、たれの材料を、すべて合せて、予め準備しておきます。
仕事は段取り七分、です!
18.
よく熱したフライパンや中華鍋に、分量外の油を引き、先ずは豚肉を開きながら焼き、次いで大蒜の芽、人参も加えます。
19.
豚肉は、タレに漬けてありますから、少し焦げ易くなっていますが、タレ煮にならないように、確りと強火で焼いて下さい。
20.
豚肉に火が通ってきましたら、準備してあるタレを入れて、中火に落とします。
(韮に火を通したい方は、ここで入れて下さい)
21.
タレが、少し煮詰って、豚肉に絡んできたら、火を止めて下さい。
(韮に火を通したくない方は、ここで入れて下さい)
22.
仕上げに、刻みニンニクを入れ、ひと混ぜして、香りを行き渡らせ、パンチを効かせます。
(お好みで! ナシでも構いません)
23.
皿に盛り付け、白ゴマをふりかけて、付合せの野菜を添えましたら、完成です。
24.
自宅で作れば、定食のライス大盛は、無料(?)です。