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豆乳味噌ヨーグルトを野菜の漬物用に使っていたのですが、普段味噌漬けにしているお肉やお魚にも相性良さそうと思って使ってみました。 味噌床も良いですが、豆乳味噌ヨーグルトを使うとマイルドになります。ダブル乳酸菌パワーでお肉も柔らかくなる様な。