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▷冷製◁なすのネギ塩まみれ
by ramuneᐝiRo
あと一品などに冷やしてどうぞ♩
コツ、ポイント
▶工程2でナスを水や塩水にさらすのはレシピでは省きますがお好みでどうぞ。
材料
(1~2人分)
なす
1本(70~80g)
長ネギ
5cm(白い部分)
◇鶏がらスープの素
小さじ1/2
◇オイスターソース
小さじ1/2
◇塩
~ひとつまみ(指3本で)
◇白ごま
小さじ1/2
ごま油
大さじ2
揚油
適量
このレシピの生い立ち
焦がしネギ塩ダレのやみつきトマト(ID:3924633)と味は同じですがナスだと揚げたりなど作り方が変わってくるのでレシピにしました。
1.
ネギを5mm角程度のみじん切にしたのを鍋にごま油を入れ炒め、煮立ってきたら◇印を投入し混ぜ、粗熱を取っておく。
2.
ナスは乱切り又はお好きな一口大でカット、それを揚油で素揚か揚焼にして油を切り工程1の鍋に入れて軽く混ぜ冷やしてどうぞ♩
3.
19/03/14 お蔭様で話題入り♩お試しいただいた皆様どうも有難うございます♬
4.
▶焦がしネギ塩ダレ レシピID:3924633
https://cookpad.com/recipe/4567710
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