しじみのだし、干ししいたけの旨みのきいたご飯。ポン酢で炊き上げているので、しつこくありません。
コツ、ポイント
炊き上がり後は、しじみを一旦取り出し、全体を混ぜてください。
器にご飯をよそい、しじみなどをトッピングすると食べやすいです。
2.
米をとぎ、そこに干ししいたけの戻し汁、ポン酢を加え、規定量まで、水を入れます。
3.
上に、しめじ、きのこを加え、炊き上げ、完成です。
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