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その牛乳捨てないで!チーズにしましょ
by kyuu818
飲み切る前に賞味期限が過ぎる牛乳… その前にカッテージチーズにしちゃいます♪
コツ、ポイント
レモン汁だと酸味が強いです。それが苦手な場合は酢の方がいいです。
材料
牛乳
500ccくらい
レモン汁(ポッカなどでも)又は酢
50cc弱
このレシピの生い立ち
貧乏性なので、割高の小パックの牛乳は買えません。。 なのに半分以上残る牛乳をなんとかしたくて
1.
牛乳を鍋に入れて、火にかける。 沸騰させないように注意!!
2.
ふちがフツフツし出したらレモン汁を入れてかき混ぜる。 火を止めて冷めるまで放置。
3.
ザルにフキンなどを敷いて、漉す。 冷蔵庫に入れて、水気を切り続ける。 半日~1日位したら丁度いい硬さになってる。
https://cookpad.com/recipe/456789
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