文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エコ?ケチ?きんぴら
by ヨシャ
おでんやぶり大根などした後に残るたくさんの皮、みなさんどうしてます?
コツ、ポイント
お好みで唐辛子入りでもおいしいです。 味は濃い方がいいです。
材料
大根の皮
あるだけ
人参(皮でも)
大根の皮と同じくらい
砂糖、醤油、酒
各大3ほど
水
1カップ
ごま、ごま油
適量
このレシピの生い立ち
いつも大量に皮が残るのでもったいなくて。。。 ごぼうやれんこんのきんぴらとは歯ざわりが違ってこれはこれでおいしいですよ♪
1.
厚めにむいてある皮を1cm弱のやや太めにスライス。人参はその半分くらいでスライス。
2.
フライパンにごま油を熱し①を投入。 砂糖、醤油、酒、水を入れて煮る。
3.
大根がやわらかくなって水分をとばしてできあがり。
4.
ごまをパラリとかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/456791
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.