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去年からビニール袋で作りだしましたがレシピID : 4117016 拍子抜けするほど簡単です。失敗のリスクがなく理にかなった方法だと思います。 今年は焼酎の代わりに白梅酢を使用しています。 梅干しの名人曰く塩分は8%が下限だそうです。