とってもシンプルでほっこりします☆
蕪の甘味を存分に楽しんでね(^_-)-☆
コツ、ポイント
蕪がトロッと刷るまでするまでじっくり煮込んでからミキサーにかけると蕪の甘味がよく出ます。
煮込むときに、八角などのスパイスを入れたり、最後に柚子の皮をのせても美味しいです。
さらさら過ぎないトロッとめが美味しいです。
このレシピの生い立ち
癒し系スープが飲みたかった。
2.
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、蕪もさっと炒める。
3.
だしをいれ、コトコトと柔らかくなるまで煮る。
4.
ミキサーにかけ、鍋に戻し、薄口醤油、塩で味をつける。
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