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爽やか♪九条ねぎとビアソーのわさびナムル
by しまちゅう(旅情家)
九条ねぎともやしをしゃきっと茹で上げ、わさびをきかせてナムル風に。一緒に加えたビアソーの塩分と風味がよく合います。
コツ、ポイント
九条ねぎは細い斜め切りにすることで、適度な食感を残しつつ、柔らかく食べやすい食感になります。 熱いうちに和えたほうが味の馴染みがよくなります。 ビアソーに塩分が含まれているため、味付けに使う塩は控えめに。
材料
(2人分)
九条ねぎ
1束
もやし
1袋
ビアソー
1パック
★炒りごま
適量
★わさび
適量
★塩
少々
★ごま油
少々
このレシピの生い立ち
ナムルにビアソーを入れたらなんとなく美味しそうだったから。 そして蒸し暑かったので、わさびを適当に入れてみたら美味しくなりました。
1.
九条ねぎは細い斜め切りにする。ビアソーは細切りにする。
2.
鍋にお湯沸かし、もやしと九条ねぎをさっと塩茹でしてざるにあける。
3.
しっかりと湯切りしてボールに移し、ビアソー、★を加えてよく和える。
https://cookpad.com/recipe/4568798
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