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ヨーグルトソースでパウンドケーキ
by yuhpon
ヨーグルトに掛けるソースをケーキに使っちゃいました。生地に混ぜて、表面にもかけてマーブル模様に♪ 今回はマンゴーソース★
コツ、ポイント
ヨーグルトソースがなければジャムでもOKです。その場合、マーブル模様がうまく出ないかもしれません…。今回はマンゴーのソースを使用しましたが、ブルーベリーや苺でもOKです。チョコソースもお勧め。ベリー系だともっと綺麗にマーブル模様が出るかも。
材料
(紙のパウンドケーキ型 2本分)
■薄力粉
150g
■ベーキングパウダー
小さじ1
バター
100g
砂糖
70g
たまご
M2個
マンゴーソース
50g
このレシピの生い立ち
ヨーグルト用に買っっておいたマンゴーソースが冷蔵庫で出番待ち。 でも、なかなか使えないからケーキに混ぜちゃいました。 ソースだからマーブル模様が付けやすかったです。
1.
バターは室温に戻す。 ■の材料を合わせて振るっておく。
2.
バターとクリーム状に柔らかくなるまで混ぜる。 砂糖を加えてさらにすり混ぜる。 もったりとした感じになればOKです。
3.
2に溶き卵を3回くらいに別けながら加える。 その都度、よく混ぜ合わせる。(分離しないようによく混ぜます)
4.
3にマンゴーソースを加え、よく混ぜます。
5.
4に振るった■の材料を加え、切るように底から混ぜます。 粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
6.
型に生地を流し込み、表面を平らにならします。 そこにマンゴーソースをポツポツと垂らします。 竹串などでクルクルと筋を描きます。 (やりすぎると模様が綺麗に出ないので注意)
7.
180度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。 焼きあがって、竹串を刺してみて生焼けでなけれが完成。
https://cookpad.com/recipe/456891
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