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☆鮭フレーク☆
by まめひな
みんなが大好きな鮭フレークのレシピです♪
コツ、ポイント
☆鮭は、生でも塩鮭でもOK。炒るときの塩加減で味を調整すれば良いと思います。 ☆皮はお好みで加えても良いと思います。(私は捨てるのがもったいないのと皮が好きなこともあり、細かく切って加えてます)
材料
(作りやすい量)
鮭の切り身
2切れ
お酒
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
市販のフレークはイイお値段するので… 自分で試行錯誤し、作ってみました☆
1.
鮭の切り身は、1切れを2~3等分に切って茹でる。
2.
火が通ったら、ザルに上げて粗熱をとる。 手で鮭をほぐす。骨は丁寧に取り除く。
3.
熱したフライパンに鮭を入れ、お酒を少量ふりいれて、炒る。好みで塩を振る。 適度に水分が飛び、ふんわりしてきたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/456904
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