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ミツカン・純玄米黒酢をモニターとして頂いたので黒酢を生かした料理に挑戦しました。 いつもは角煮にお酢は使わないので、恐る恐る味を見ながら・・ なので、さじ加減はうら覚えです(汗) ご自身の舌で見ながら味付けして下さいね。 初めて1度にたくさんのお酢を使った料理を作りましたが全然、味に嫌味がなく、素材もふんわり柔らか、後味さっぱり、体にも優しいお料理が出来て大満足♪